功能营养相关论文
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本文介绍了乳清蛋白产品的组成成分和功能特性，论述了乳清蛋白对发酵乳制品的风味、质构、益生菌生长及功能营养的影响。......
7月5日，诺伟司国际贸易（上海）有限公司在广州举办了“2013诺伟司功能营养与水产可持续发展”研讨会，会议的主题为＂看见科研的力量，发......
为提高发芽糙米的食用方便性,减少加工能耗,探讨应用滚筒干燥技术制备发芽糙米即食营养粉的生产工艺,通过正交试验结合模糊数学判......
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芬格欣：托起生命的太阳本刊记者武晓梅如一夜春风吹开了万树梨花，一个清新、响亮的名字──芬格欣，相继地出现在神州大地的各种新闻媒......
鱼子酱,指由鲟科鱼类的卵经轻微盐渍而制成的珍稀食材,由于其精细的制作方法、丰富的功能营养及考究的食用方法,因而成为中外历代......
在借鉴传统喂饭黄酒工艺的基础上，用2种原粮（白粳，血糯）为主料，混药、生麦曲、红曲、复合酶为糖化发酵剂，进行酿造。通过陶缸主酵，陶坛后......
营养品质的改良及综合利用正逐渐成为小麦研究与育种的重要方向。本文对小麦营养品质,主要包括蛋白质、微量元素、抗性淀粉、植物......
